Cerebro, Alimentación y Salud: El porqué del incremento de la Obesidad y los Trastornos de la Conducta Alimentaria

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from June, 25th 2025 to June, 27th 2025

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Ponferrada

UNED Summer Courses

credits

1.0

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Address: Beatriz Carrillo Urbano
Coordination: Paloma Collado Guirao

Propone: Departamento de Psicobiología

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La obesidad y los trastornos alimentarios constituyen un problema grave de salud en la sociedad actual. El cambio experimentado en los países más desarrollados tecnológicamente hacia estilos de vida poco saludables ha provocado un incremento muy significativo en las tasas de obesidad tanto en la población adulta como en la población infantil. Asimismo, la anorexia nerviosa sigue siendo el trastorno mental que provoca un mayor índice de mortalidad. La obesidad y la anorexia nerviosa son trastornos multifactoriales que no responden con la eficacia necesaria a los tratamientos actuales, por eso es necesario promover estrategias de intervención desde el conocimiento profundo de todos los factores determinantes de su aparición y mantenimiento. El presente curso pretende dar una visión general sobre las bases psicobiológicas de la conducta de ingesta normal y patológica, a través de la explicación de los procesos fisiológicos y neurohormonales que regulan la nutrición, así como de otros aspectos socioeconómicos y de intervención clínica y psicoterapéutica que podrían tener relevancia a la hora de diseñar estrategias de prevención y tratamiento de los trastornos de la conducta alimentaria.

Dates and places: Sede organizadora: UNED Ponferrada
Sede de celebración: San Andrés de Rabanedo

From June, 25th 2025 to June, 27th 2025

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Hours: Teaching hours: 20

Credits: 1 credit ECTS.

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Thematic areas

Program

El curso se completa con cuatro horas de consulta de materiales y participación activa del estudiante en el foro del curso virtual.

Wednesday, June, 25th 2025
- 17:00-19:00 h. Evolución, programación y funcionamiento del sistema neurohormonal que regula la alimentación.
  - Paloma Collado Guirao. Catedrática del Departamento de Psicobiología. UNED
- 19:00-21:00 h. “Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina”: Nutrientes y nutracéticos.
  - Ulises Primo Chulvi. Investigador Predoctoral. UNED
Thursday, June, 26th 2025
- 10:00-12:00 h. ¿Adicción a la comida? ¿Adicción a no comer? Alimentación y circuitos cerebrales de la recompensa.
  - Beatriz Carrillo Urbano. Profesora Titular del Departamento de Psicobiología. UNED
- 12:00-14:00 h. Alimentación Saludable, Segura y Sostenible.
  - Miguel Ángel Royo Bordonada. Profesor Escuela Nacional de Sanidad
- 17:00-19:00 h. Prebióticos y probióticos. La microbiota y su función en la alimentación.
  - Rocío García Úbeda. Investigadora Predoctoral. UNED
- 19:00-21:00 h. El síndrome metabólico: Obesidad y diabetes.
  - José Manuel Fernández García. Profesor de Psicobiología. Universidad Villanueva
Friday, June, 27th 2025
- 09:00-11:00 h. Nutrición y envejecimiento.
  - Helena Pinos Sánchez. Catedrática del Departamento de Psicobiología. UNED
- 11:00-13:00 h. Abordaje psicoterapéutico de los trastornos de la conducta alimentaria.
  - Cristina Luzón Collado. Psicóloga sanitaria
  - Beatriz García López-Ramos. Psicóloga sanitaria

Attendance

This activity allows to participate in-person assistance or online assistance en directo, without having to go to the associated center.

Enrollment

Prices before July, 1st 2025

Discount for early registration: Participants who register and complete payment before July, 1st 2025 (if applicable) will benefit from the FEES listed in the following table.

Ordinary enrolment	Reduced enrollment						Reduced tuition
Ordinary enrollment	Members of UNED’s Graduates’ Association and of Friends of UNED	University students (all universities)	Large family General	Practicum Collaborators	University Students	Unemployed	Personas con discapacidad	Victims of terrorism and gender violence	Large family Special
108 €	63 €	63 €	63 €	63 €	63 €	63 €	32 €	32 €	32 €

Prices from July, 1st 2025 (included)

Applicants who register but pay from July, 1st 2025, even if previously registered, will still have to pay the fees below.

Ordinary enrolment	Reduced enrollment						Reduced tuition
Ordinary enrollment	Members of UNED’s Graduates’ Association and of Friends of UNED	University students (all universities)	Large family General	Practicum Collaborators	University Students	Unemployed	Personas con discapacidad	Victims of terrorism and gender violence	Large family Special
124 €	75 €	75 €	75 €	75 €	75 €	75 €	38 €	38 €	38 €

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Aimed at

Público general interesado en los campos relacionados con la nutrición y los trastornos alimentarios, así como a estudiantes, graduados/licenciados en Psicología y otras titulaciones incluidas en el ámbito de la salud.

Goals

Acercar al público general, a los profesionales de la psicología y la salud, y a aquellos que comienzan a formarse en estos ámbitos, conocimiento científico sobre la psicobiología de la conducta de ingesta, atendiendo a los distintos aspectos biológicos, psicológicos, sociales o clínicos que influyen en la aparición y mantenimiento de trastornos alimentarios como la obesidad. Asimismo, es también un objetivo del curso aproximar a los asistentes la investigación sobre esta temática.

Methodology

Las sesiones están planteadas en forma de ponencias y talleres. Serán impartidas por expertos que desarrollan su actividad docente e investigadora en el ámbito de la Psicobiología y la salud y por especialistas en el tratamiento de los trastornos de la conducta alimentaria. Todas las sesiones se presentan como clases teóricas y se desarrollarán talleres que pongan en práctica los principales aspectos tratados.

Collaborates