Cerebro, Alimentación y Salud: El porqué del incremento de la Obesidad y los Trastornos de la Conducta Alimentaria

Online o presencial

del 25 al 27 de junio de 2025

Online o presencial

Ponferrada

Cursos de Verano UNED

créditos

1.0

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Dirección: Beatriz Carrillo Urbano
Coordinación: Paloma Collado Guirao

Propone: Departamento de Psicobiología

Matrícula online

La obesidad y los trastornos alimentarios constituyen un problema grave de salud en la sociedad actual. El cambio experimentado en los países más desarrollados tecnológicamente hacia estilos de vida poco saludables ha provocado un incremento muy significativo en las tasas de obesidad tanto en la población adulta como en la población infantil. Asimismo, la anorexia nerviosa sigue siendo el trastorno mental que provoca un mayor índice de mortalidad. La obesidad y la anorexia nerviosa son trastornos multifactoriales que no responden con la eficacia necesaria a los tratamientos actuales, por eso es necesario promover estrategias de intervención desde el conocimiento profundo de todos los factores determinantes de su aparición y mantenimiento. El presente curso pretende dar una visión general sobre las bases psicobiológicas de la conducta de ingesta normal y patológica, a través de la explicación de los procesos fisiológicos y neurohormonales que regulan la nutrición, así como de otros aspectos socioeconómicos y de intervención clínica y psicoterapéutica que podrían tener relevancia a la hora de diseñar estrategias de prevención y tratamiento de los trastornos de la conducta alimentaria.

Lugar y fechas: Sede organizadora: UNED Ponferrada
Sede de celebración: San Andrés de Rabanedo

Del 25 al 27 de junio de 2025

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Horas: Horas lectivas: 20

Créditos: 1 crédito ECTS.

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Online o presencial: Puedes elegir la asistencia presencial o la asistencia online en directo.

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Áreas temáticas

Programa

El curso se completa con cuatro horas de consulta de materiales y participación activa del estudiante en el foro del curso virtual.

miércoles, 25 de junio
- 17:00-19:00 h. Evolución, programación y funcionamiento del sistema neurohormonal que regula la alimentación.
  - Paloma Collado Guirao. Catedrática del Departamento de Psicobiología. UNED
- 19:00-21:00 h. “Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina”: Nutrientes y nutracéticos.
  - Ulises Primo Chulvi. Investigador Predoctoral. UNED
jueves, 26 de junio
- 10:00-12:00 h. ¿Adicción a la comida? ¿Adicción a no comer? Alimentación y circuitos cerebrales de la recompensa.
  - Beatriz Carrillo Urbano. Profesora Titular del Departamento de Psicobiología. UNED
- 12:00-14:00 h. Alimentación Saludable, Segura y Sostenible.
  - Miguel Ángel Royo Bordonada. Profesor Escuela Nacional de Sanidad
- 17:00-19:00 h. Prebióticos y probióticos. La microbiota y su función en la alimentación.
  - Rocío García Úbeda. Investigadora Predoctoral. UNED
- 19:00-21:00 h. El síndrome metabólico: Obesidad y diabetes.
  - José Manuel Fernández García. Profesor de Psicobiología. Universidad Villanueva
viernes, 27 de junio
- 09:00-11:00 h. Nutrición y envejecimiento.
  - Helena Pinos Sánchez. Catedrática del Departamento de Psicobiología. UNED
- 11:00-13:00 h. Abordaje psicoterapéutico de los trastornos de la conducta alimentaria.
  - Cristina Luzón Collado. Psicóloga sanitaria
  - Beatriz García López-Ramos. Psicóloga sanitaria

Asistencia

Esta actividad permite participar con asistencia presencial o asistencia online en directo, sin necesidad de ir al centro.

Inscripción

Precios antes del 1 de julio de 2025

Descuento por matrícula anticipada: Las personas que se inscriban y realicen el pago antes del 1 de julio de 2025 (si procede) se beneficiarán de los precios que figuran en la siguiente tabla.

Matrícula Ordinaria	Matrícula Reducida						Matrícula Superreducida
Matrícula Ordinaria	Miembros de la Asociación alumniUNED	Estudiantes universitarios (UNED y resto de Universidades)	Familia numerosa general	PAS (Sede Central y Centros Asociados de la UNED), Estudiantes UNED SENIOR y mayores de 65 años	PDI de la Sede Central y Profesores-Tutores de los Centros Asociados y Colaboradores Prácticum	Personas en situación de desempleo	Personas con discapacidad	Víctimas del terrorismo y Violencia de género	Familia numerosa especial
108 €	63 €	63 €	63 €	63 €	63 €	63 €	32 €	32 €	32 €

Precios desde el 1 de julio de 2025 (incluido)

Para las personas que se inscriban y realicen el pago desde del 1 de julio de 2025 (si procede), aún en el caso de haber realizado anteriormente la inscripción, los precios que se aplicarán serán los de la siguiente tabla.

Matrícula Ordinaria	Matrícula Reducida						Matrícula Superreducida
Matrícula Ordinaria	Miembros de la Asociación alumniUNED	Estudiantes universitarios (UNED y resto de Universidades)	Familia numerosa general	PAS (Sede Central y Centros Asociados de la UNED), Estudiantes UNED SENIOR y mayores de 65 años	PDI de la Sede Central y Profesores-Tutores de los Centros Asociados y Colaboradores Prácticum	Personas en situación de desempleo	Personas con discapacidad	Víctimas del terrorismo y Violencia de género	Familia numerosa especial
124 €	75 €	75 €	75 €	75 €	75 €	75 €	38 €	38 €	38 €

Matrícula online

Dirigido a

Público general interesado en los campos relacionados con la nutrición y los trastornos alimentarios, así como a estudiantes, graduados/licenciados en Psicología y otras titulaciones incluidas en el ámbito de la salud.

Objetivos

Acercar al público general, a los profesionales de la psicología y la salud, y a aquellos que comienzan a formarse en estos ámbitos, conocimiento científico sobre la psicobiología de la conducta de ingesta, atendiendo a los distintos aspectos biológicos, psicológicos, sociales o clínicos que influyen en la aparición y mantenimiento de trastornos alimentarios como la obesidad. Asimismo, es también un objetivo del curso aproximar a los asistentes la investigación sobre esta temática.

Metodología

Las sesiones están planteadas en forma de ponencias y talleres. Serán impartidas por expertos que desarrollan su actividad docente e investigadora en el ámbito de la Psicobiología y la salud y por especialistas en el tratamiento de los trastornos de la conducta alimentaria. Todas las sesiones se presentan como clases teóricas y se desarrollarán talleres que pongan en práctica los principales aspectos tratados.

Colaboradores